Menyer

Tartar av storfe
Reddik, syltet sopp og gressløkmayo

Stekt kveite
Røsti poteter, smørdampede gulrøtter, urte og rømmesaus

Dekonstruert eplekake
Eplekrem, vaniljeis, kryddersirup, crumbles

kr. 630,- per person

Laks 45
Dill, brent purre, estragonmayo, rugchips og ørret rogn

Hjort
Sopp, spinatkrem, hasselback poteter, kremet viltsjy

Sitronsorbet
Kanelkrem, crumble

645,- per person

Sjøkreps
Skalldyrskum, estragonolje, ertekarse

Kalv
Smørdampet spisskål, karamelisert jordskokkrem, Anna potet, rødvinsaus

Vaniljekrem
Kiwi gele, tørket kiwi og syrlig sorbet

645,- per person

Bakte rødbeter
Røkt chevrekrem, ristede pistasjnøtter, blomkarse

Sopprisotto
Parmesan, syltet sopp, stekt sopp, urteolje

Sjokolademousse
Jordbær og kanelcrumble

605,- per person

Forrett
Blomkålsuppe med krutonger og bacon

Hovedrett
Bakt torsk
syltet gulrot, råstekt potet og hollandaise

Dessert
Yoghurt pannacotta med bringebærcoulis

470,- per person

Forrett
Tomatsalat av økologisk cherrytomat
sprø spekeskinke ,rødløk, hvitvinsvinagrett, ristede mandler og ostekrem

Hovedrett
Hangersteak
karamellisert løkpure, syltet rødløk, råstekte poteter og rødvinssjy

Dessert
Karamellisert hvit sjokolademousse, sitroncoulis og friske bær

485,- per person

Forrett
Taskekrabbesalat
ristet focacciatoast, ørretrogn og hjertesalat

Hovedrett
Kyllingconfit
bakt kål, råstekte poteter med sjalottløk og persille og ramsløksjy

Dessert
Nemesis brownie
friske bær og pisket creme fraiche og vanilje

485,- per person

Forrett
Grønne asparges
pepperrot saus, gressløkolje og jordskokkchips

Hovedrett
Byggotto
stekt sopp, brokkolini og chimichurri

Dessert
Jordbær med pisket gryr og havrecrumble

470,- per person

Skalldyrbuffet
Reker
Blåskjell
Sjøkreps
Taskekrabbeklør
Marinerte haneskjell
Gazpachosuppe
Grønn salat
Grillet spisskål, løkpure og kapersvinagrett
Roastbiff
Safran aioli
Majones
Remulade
Focaccia
Assorterte kaker
Skalldyr legges på skalldyrplateu

499,- per person

Spekeskinke
Fenalår
Spekepølse
Eggerøre
Potetsalat
Rømme
Flatbrød

3 90,- per person

Patatas bravas
Albondigas i tomatsaus
Tomatsalat m/ chevrekrem
Grønne asparges m/ serranoskinke
Kyllinglår m/ sesamfrø og chiliglaze
Torsk og pistasjsmør
Hjemmerøkt laks og eggekrem
Grønn salat, syltede grønnsaker, ostekrem og walnøtter
Oliventapenade og toast
Manchego og fikenchutney
Focaccia
Aioli

Dessert petit four:
Sjokoladekakebiter, fruktterter og frukt

440,- pr. person

Kjøttboller
Husets roastbiff
Potetsalat
Majones og remulade
Spekeskinkefat
Røkt laks m / eggerøre
Potetlefse m / ostekrem og gressløk
Pastasalat m / skalldyr
Grønn salat
Landbrød og pisket smør

380,- per person

Grillet grønnsaker med løkpure
Tortilla med poteter og ost
Kjøttboller i tomatsaus
Spekemat
Chorizo
Hjemmerøkt laks med eggekrem
Tapenade på toast
Shasimi med soya
Poteter med rosmarin og hvitløk
Torsk med pistasjsmør
Grønn salat med syltet gulbeter
Ostefat med fikenkompott
Focaccia og aioli

480,- per person

Tomatsalat m/ mozzarella
Kjøttboller i spicy tomatsaus
Patatas bravas
Grønn salat m/ syltet fennikel og chevre
Scampi med chili og dill
Manchego og serranoskinke m/ fikenkompott
Focaccia
Aioli
Aspargesbønner og sitronvinagrette

480,- per person

Pastasalat
Grønn salat m/ beter
Tomatsalat
Eggsalat
Saltbakte rødbeter og persille
Roastbiff
Landbrød
Aioli

320,- per person

Viltgryte m/ tyttebær og poteter

Biff stroganoff m/ ris og grønn salat

Biff bourgogne og råstekte solørpoteter

1* servering 180,- per person

2* servering 250,- per person

Kaffe kr. 25,-
Kaffe hele dagen kr. 60,-
Vaffel med syltetøy og rømme kr. 25,- (Allergener: 1,3,7 )
Vaffel med brunost kr. 25,- (Allergener: 1,3,7 )
Kanelknuter kr. 40,-  (Allergener:1,3,7 )
Makroner kr. 20,- (Allergener: 3,7,6,8 )
Mokkakake kr. 40,- (Allergener: 1,3,7 )
Flapjacks med frukt kr. 40,- (Allergener: 1,3,7 )
Flapjacks med sjokolade kr. 40,- (Allergener: 1,3,6,7 )
Muffins med bringebær kr. 40,- (Allergener: 1,3,7 )
Muffins med blåbær kr. 40,- (Allergener: 1,3,7 )
Muffins med sjokolade kr. 40,- (Allergener: 1,3,7 )
Mini muffins kr. 26,- (Allergener: 1,3,7 )
Mini Doughnut kr. 20,- (Allergener: 1,6,7,8 )
Kjeks kr. 20,- 1
Fruktfat kr. 42,-

Rundstykker med assortert pålegg Kr. 42,- (Allergener:1,7)
Baguette med roastbiff kr. 75,- (Allergener:1,3,7,12)
Baguette med røket laks og eggerøre kr. 75,- (Allergener:1,3,4,7)
Baguette med ost og skinke kr. 75,- (Allergener:1,7)
Baguette med reker kr. 75,- (Allergener:1,2,3,7)
Smørbrød med karbonade kr. 82,- (Allergener:1,7,12)
Smørbrød med roastbiff kr. 82,- (Allergener:1, 3,7)
Smørbrød med reker kr. 82,- (Allergener:1,2,3,7)
Smørbrød med røket laks kr. 82,- (Allergener:1,3,4,7)
Smørbrød med leverpostei kr. 82,- (Allergener:1,4,7,12)
Smørbrød med brie kr. 82,- (Allergener:1,7)
Focaccia med kylling, tomat og pesto kr. 75,- (Allergener:1,7)
Focaccia med brie, ruccola og balsamico kr. 75,- (Allergener:1,7,12)
Focaccia med roastbiff, ramsløkmayo, syltet rødløk og salat kr. 75,- (Allergener:1,3,7,12)
Focaccia med røket laks, snøfrisk, gressløk og salat kr. 75,- (Allergener:1,4,7)
Focaccia med pulled pork, chipotlemayo, grønnsaker og salat kr. 75,- (Allergener:1,3,7)
Wraps med hummus og ruccola kr. 80,- (Allergener:1,3)
Wraps med bulgursalat med kylling og vårløk, Chiracha mayones kr. 80,- (Allergener:1,3)
Wraps med bulgursalat med røket laks, vårløk mayones kr. 80,- (Allergener:1,3,7)
Wraps med bulgursalat med røket laks, vårløk mayones kr. 80,- (Allergener:1,3,4,7)
Wraps med coppa skinke med kremost, syltet beter kr. 80,- (Allergener:1,7,12)
Wraps med søtpotetpure, grillet grønnsaker, fetaost kr. 80,- (Allergener:1,7)
3* snitter kr. 125,- (Allergener:1,7)
4* snitter kr. 155,- (Allergener:1,7)
5* snitter kr. 188,- (Allergener:1,7)

Snitter kommer ann på pålegget på andre allergener.

Rundstykker, baguette, smørbrød, wraps og snitter kan man få glutenfri