Logg inn

Logg inn med ditt passord for å redigere hjemmesiden!

Hopp til innhold

noen

Menyer

De fleste ønsker skreddersydd meny, ta kontakt med oss. Vi viser likevel en del menyer slik at du har et utgangspunkt for ideer.

Alle priser er inkludert MVA. Duker, servietter og lys.


Lunsj meny vår 2020


Meny 1

Pastinakksuppe
Bakt kjørvelrot og chips av rotgrønnsaker

Andeconfit
Råstekte Solørpoteter, bakt gulrot, syltet løk og sennepssjy

Rørospudding med syltede kirsebær

490,- per person


Meny 2

Laks 45
Wasabimajones, paspier, ponzu gulrot og sesamfrø.

Hangersteak
Potetpuré, confitert gulrot, syltet delicatesseløk og salviesjy

Vaniljebavaroise
Plommekompott med plommer fra Hardanger og revet mørk sjokolade

480,- per person


Meny 3

Bakt selleri
Pesto rosso, hjertesalat, syltet rødløk og revet Parmesan

Stekt torsk
Selleripuré, bakt purreløk, erteskum og lodderogn

Marengs med vaniljekrem, mandler og fritert sukkerbrød.

470,- per person


Meny 4 vegansk

Bakt selleri
Pesto rosso, hjertesalat, syltet rødløk

Stekt østerssopp
Solørpotet, bakt purreløk, linseragu og chimichurri.

Gryrkrem
Plommekompott med plommer fra Hardanger og havrecrumble.

460,- per person


SkalldyrBuffet

Skalldyrbuffet
Reker
Blåskjell
Sjøkreps
Taskekrabbeklør
Marinerte haneskjell
Gazpachosuppe
Grønn salat
Grillet spisskål, løkpure og kapersvinagrett
Roastbiff
Safran aioli
Majones
Remulade
Focaccia
Assorterte kaker
Skalldyr legges på skalldyrplateu

499,- per person


Spekemat buffet

Spekeskinke
Fenalår
Spekepølse
Eggerøre
Potetsalat
Rømme
Flatbrød

390,- per person


Tapasmeny 1

Patatas bravas
Albondigas i tomatsaus
Tomatsalat m/ chevrekrem
Grønne asparges m/ serranoskinke
Kyllinglår m/ sesamfrø og chiliglaze
Torsk og pistasjsmør
Hjemmerøkt laks og eggekrem
Grønn salat, syltede grønnsaker, ostekrem og walnøtter
Oliventapenade og toast
Manchego og fikenchutney
Focaccia
Aioli

Dessert petit four:
Sjokoladekakebiter, fruktterter og frukt

440,- pr. person


Tapasmeny 2

Kjøttboller
Husets roastbiff
Potetsalat
Majones og remulade
Spekeskinkefat
Røkt laks m / eggerøre
Potetlefse m / ostekrem og gressløk
Pastasalat m / skalldyr
Grønn salat
Landbrød og pisket smør

380,- per person


Tapasmeny 3

Grillet grønnsaker med løkpure
Tortilla med poteter og ost
Kjøttboller i tomatsaus
Spekemat
Chorizo
Hjemmerøkt laks med eggekrem
Tapenade på toast
Shasimi med soya
Poteter med rosmarin og hvitløk
Torsk med pistasjsmør
Grønn salat med syltet gulbeter
Ostefat med fikenkompott
Focaccia og aioli

480,- per person


Tapasmeny 4

Tomatsalat m/ mozzarella
Kjøttboller i spicy tomatsaus
Patatas bravas
Grønn salat m/ syltet fennikel og chevre
Scampi med chili og dill
Manchego og serranoskinke m/ fikenkompott
Focaccia
Aioli
Aspargesbønner og sitronvinagrette

480,- per person


Salatbuffet

Pastasalat
Grønn salat m/ beter
Tomatsalat
Eggsalat
Saltbakte rødbeter og persille
Roastbiff
Landbrød
Aioli

460,- per person


Gryteretter

Viltgryte m/ tyttebær og poteter

Biff stroganoff m/ ris og grønn salat

Biff bourgogne og råstekte solørpoteter

1* servering 180,- per person

2* servering 250,- per person


Kaffepause

Kaffe 30,-
Vaffel med syltetøy og rømme 25,- (Allergener: 1,3,7)
Vaffel med brunost 25,- (Allergener: 1,3,7)
Kanelknuter 40,- (Allergener: 1,3,7)
Mini Beignet med sjokolade 15,- (Allergener: 1,3,7,8)
Makroner 25,- (Allergener: 3,7,6,8)
Mokkakake 40,- (Allergener: 1,3,7)
Flapjacks med frukt 40,- (Allergener: 1,3,7)
Flapjacks med sjokolade 40,- (Allergener: 1,3,6,7)
Muffins med bringebær 40,- (Allergener: 1,3,7)
Muffins med blåbær 40,- (Allergener: 1,3,7)
Muffins med sjokolade 40,- (Allergener: 1,3,7)
Mini Doughnut 20,- (Allergener: 1,6,7,8)
Kjeks 20,- (Allergener: 1)
Fruktfat 42,-


Bankett meny vår 2020


Meny 1

Grillet blomkål
Karamellisert blomkålpuré, ristede mandler, rogn og kapers vinaigrette.

Kalvefilet
Soppstuing, grillet kål, pommes Anna og fritert rødbet

Tilslørte Hardangerplommer

625,- per person


Meny 2

Lettrøkt laks
Nordisk dressing, småsalat, vårløkmajones og rugcrumble

Gårdskylling
Fondantpotet, grillet gulrot, bakt purreløk og timiansjy

Tjukkmelk panna cotta
Syltet pære og havreflarn

595,- per person


Meny 3

Roastbiff
Steinsoppmajones, friséesalat, rødløk og kapers

Laks
Grønn asparges, saltbakte poteter, bakt regnbuegulrot og Sandefjordsmør.

Brownie Nemesis
Pisket crème fraîche og syltet kirsebær

595,- per person


Meny 4

Grønn asparges
Jordskokkpuré, jordskokkchips, syltet rødløk og sauce vierge

Confitert selleri
Bakte Solørpoter, selleripuré, stekt Portobello sopp,
Fennikel crudité, friséesalat og kapers vinaigrette.

Eplekompott fra Hardanger
Pisket gryr og frysetørket bringebær.

595,- per person


Pausemat ved foredrag

Rundstykker med assortert pålegg 40,- (Allergener: 1,7)
Baguette med roastbiff 70,- (Allergener: 1,3,7,12)
Baguette med røket laks og eggerøre 70,- (Allergener: 1,3,4,7)
Baguette med ost og skinke 70,- (Allergener: 1,7)
Baguette med reker 70,- (Allergener: 1,2,3,7)
Smørbrød med karbonade 72,- (Allergener: 1,7,12)
Smørbrød med reker 72,- (Allergener: 1,2,3,7)
Smørbrød med røket laks 72,- (Allergener: 1,3,4,7)
Smørbrød med leverpostei 72,- (Allergener: 1,4,7,12)
Smørbrød med brie 72,- (Allergener: 1,7)
Focaccia med kylling, tomat og pesto 72,- (Allergener: 1,7)
Focaccia med brie, ruccola og balsamico 72,- (Allergener: 1,7,12)
Focaccia med roastbiff, ramsløkmayo, syltet rødløk og salat 72,- (Allergener: 1,3,7,12)
Focaccia med røket laks, snøfrisk, gressløk og salat 72,- (Allergener: 1,4,7)
Focaccia med pulled pork, chipotlemayo, grønnsaker og salat 72,- (Allergener: 1,3,7)
Wraps med hummus og ruccola 80,- (Allergener: 1,3)
Wraps med bulgursalat med kylling og vårløk, Chiracha mayones 80,- (Allergener: 1,3)
Wraps med oksekjøtt med revet cheddarost, jalapenos, hvitløksdressing 80,- (Allergener: 1,3,7)
Wraps med bulgursalat med røket laks, vårløk mayones 80,- (Allergener: 1,3,4,7)
Wraps med coppa skinke med kremost, syltet beter 80,- (Allergener: 1,7,12)
Wraps med søtpotetpure, grillet grønnsaker, fetaost 80,- (Allergener: 1,7)
3* snitter 125,- (Allergener: 1,7)
4* snitter 155,- (Allergener: 1,7)
5* snitter 180,- (Allergener: 1,7)

Snitter kommer an på pålegget på andre allergener.

Rundstykker, baguette, smørbrød, wraps og snitter kan man få glutenfri.


Allergen-oversikt

Gluten= 1
Skalldyr= 2
Egg= 3
Fisk= 4
Peanøtter= 5
Soya/= 6
Melk= 7
Nøtter= 8
Selleri= 9
Sennep= 10
Sesamfrø= 11
Svoveldiolsid og sulfitter= 12
Lupin= 13
Bløtdyr= 14

Logg inn