Menyer
De fleste ønsker skreddersydd meny, ta kontakt med oss. Vi viser likevel en del menyer slik at du har et utgangspunkt for ideer.
Alle priser er inkludert MVA. Duker, servietter og lys.
Selskapsmeny vår
Meny 1
Karamellisert blomkål
blomkålpure, ristede mandler, lodderogn og høvlet blomkålcrudite.
Bakt laks
grønne erter, sjalottløk, råstekte poteter, smørglasserte minigulrøtter og hollandaise.
Sitronkake med sitronkaramell, sitronkrem og hvit sjokolade
kr. 610,- per person
Meny 2
Kamskjell
selleripure, brent og syltet purreløk, brunet smør og dill
Kalv ytrefilet
røstipotet, syltet delicatesseløk, gressløkolje, savoykål, østerssopp og bearnaisesaus,
Bringebærmousse på nøttebunn
bringebærcoulis og peanuttkrunsj
645,- per person
Meny 3
Grillet tunfisk
chilimajones, ponzu saus, sesamfrø og koriander
Landkylling
grillet og syltet gulrot og purreløk, potetpure med pepperot, saltbakt gulbete og kyllingsaus tilsmakt ramsløk
Dekonstruert sitronterte, marengs og bringebærcoulis
610,- per person
Meny 4 vegetar
Betetartar
revet pepperrot, grillet vårløk og romescosaus
Bakt selleri
aspargesbønner, grønn asparges, selleripure, råstekte rosmarinpoteter, pico de gallo og reddikcrudite
Syltet kirsebær
pisket gryr, havrecrumble og kirsebærcoulis toppet med oxalis
605,- per person
Lunsj meny vår
Meny 1
Forrett
Blomkålsuppe med krutonger og bacon
Hovedrett
Bakt torsk
syltet gulrot, råstekt potet og hollandaise
Dessert
Yoghurt pannacotta med bringebærcoulis
470,- per person
Meny 2
Forrett
Tomatsalat av økologisk cherrytomat
sprø spekeskinke ,rødløk, hvitvinsvinagrett, ristede mandler og ostekrem
Hovedrett
Hangersteak
karamellisert løkpure, syltet rødløk, råstekte poteter og rødvinssjy
Dessert
Karamellisert hvit sjokolademousse, sitroncoulis og friske bær
485,- per person
Meny 3
Forrett
Taskekrabbesalat
ristet focacciatoast, ørretrogn og hjertesalat
Hovedrett
Kyllingconfit
bakt kål, råstekte poteter med sjalottløk og persille og ramsløksjy
Dessert
Nemesis brownie
friske bær og pisket creme fraiche og vanilje
485,- per person
Meny 4 vegetar
Forrett
Grønne asparges
pepperrot saus, gressløkolje og jordskokkchips
Hovedrett
Byggotto
stekt sopp, brokkolini og chimichurri
Dessert
Jordbær med pisket gryr og havrecrumble
470,- per person
SkalldyrBuffet
Skalldyrbuffet
Reker
Blåskjell
Sjøkreps
Taskekrabbeklør
Marinerte haneskjell
Gazpachosuppe
Grønn salat
Grillet spisskål, løkpure og kapersvinagrett
Roastbiff
Safran aioli
Majones
Remulade
Focaccia
Assorterte kaker
Skalldyr legges på skalldyrplateu
499,- per person
Spekemat buffet
Spekeskinke
Fenalår
Spekepølse
Eggerøre
Potetsalat
Rømme
Flatbrød
3 90,- per person
Tapasmeny 1
Patatas bravas
Albondigas i tomatsaus
Tomatsalat m/ chevrekrem
Grønne asparges m/ serranoskinke
Kyllinglår m/ sesamfrø og chiliglaze
Torsk og pistasjsmør
Hjemmerøkt laks og eggekrem
Grønn salat, syltede grønnsaker, ostekrem og walnøtter
Oliventapenade og toast
Manchego og fikenchutney
Focaccia
Aioli
Dessert petit four:
Sjokoladekakebiter, fruktterter og frukt
440,- pr. person
Tapasmeny 2
Kjøttboller
Husets roastbiff
Potetsalat
Majones og remulade
Spekeskinkefat
Røkt laks m / eggerøre
Potetlefse m / ostekrem og gressløk
Pastasalat m / skalldyr
Grønn salat
Landbrød og pisket smør
380,- per person
Tapasmeny 3
Grillet grønnsaker med løkpure
Tortilla med poteter og ost
Kjøttboller i tomatsaus
Spekemat
Chorizo
Hjemmerøkt laks med eggekrem
Tapenade på toast
Shasimi med soya
Poteter med rosmarin og hvitløk
Torsk med pistasjsmør
Grønn salat med syltet gulbeter
Ostefat med fikenkompott
Focaccia og aioli
480,- per person
Tapasmeny 4
Tomatsalat m/ mozzarella
Kjøttboller i spicy tomatsaus
Patatas bravas
Grønn salat m/ syltet fennikel og chevre
Scampi med chili og dill
Manchego og serranoskinke m/ fikenkompott
Focaccia
Aioli
Aspargesbønner og sitronvinagrette
480,- per person
Salatbuffet
Pastasalat
Grønn salat m/ beter
Tomatsalat
Eggsalat
Saltbakte rødbeter og persille
Roastbiff
Landbrød
Aioli
320,- per person
Gryteretter
Viltgryte m/ tyttebær og poteter
Biff stroganoff m/ ris og grønn salat
Biff bourgogne og råstekte solørpoteter
1* servering 180,- per person
2* servering 250,- per person
Kaffepause
Kaffe kr. 25,-
Kaffe hele dagen kr. 60,-
Vaffel med syltetøy og rømme kr. 25,- (Allergener: 1,3,7 )
Vaffel med brunost kr. 25,- (Allergener: 1,3,7 )
Kanelknuter kr. 40,- (Allergener:1,3,7 )
Makroner kr. 20,- (Allergener: 3,7,6,8 )
Mokkakake kr. 40,- (Allergener: 1,3,7 )
Flapjacks med frukt kr. 40,- (Allergener: 1,3,7 )
Flapjacks med sjokolade kr. 40,- (Allergener: 1,3,6,7 )
Muffins med bringebær kr. 40,- (Allergener: 1,3,7 )
Muffins med blåbær kr. 40,- (Allergener: 1,3,7 )
Muffins med sjokolade kr. 40,- (Allergener: 1,3,7 )
Mini muffins kr. 26,- (Allergener: 1,3,7 )
Mini Doughnut kr. 20,- (Allergener: 1,6,7,8 )
Kjeks kr. 20,- 1
Fruktfat kr. 42,-
Pausemat ved foredrag
Rundstykker med assortert pålegg 40,- (Allergener: 1,7)
Baguette med roastbiff 70,- (Allergener: 1,3,7,12)
Baguette med røket laks og eggerøre 70,- (Allergener: 1,3,4,7)
Baguette med ost og skinke 70,- (Allergener: 1,7)
Baguette med reker 70,- (Allergener: 1,2,3,7)
Smørbrød med karbonade 72,- (Allergener: 1,7,12)
Smørbrød med reker 72 ,- (Allergener: 1,2,3,7)
Smørbrød med røket laks 72 ,- (Allergener: 1,3,4,7)
Smørbrød med leverpostei 72 ,- (Allergener: 1,4,7,12)
Smørbrød med brie 72 ,- (Allergener: 1,7)
Focaccia med kylling, tomat og pesto 72 ,- (Allergener: 1,7)
Focaccia med brie, ruccola og balsamico 72 ,- (Allergener: 1,7,12)
Focaccia med roastbiff, ramsløkmayo, syltet rødløk og salat 72,- (Allergener: 1,3,7,12)
Focaccia med røket laks, snøfrisk, gressløk og salat 72,- (Allergener: 1,4,7)
Focaccia med pulled pork, chipotlemayo, grønnsaker og salat 72,- (Allergener: 1,3,7)
Wraps med hummus og ruccola 80,- (Allergener: 1,3)
Wraps med bulgursalat med kylling og vårløk, Chiracha mayones 80,- (Allergener: 1,3)
Wraps med oksekjøtt med revet cheddarost, jalapenos, hvitløksdressing 80,- (Allergener: 1,3,7)
Wraps med bulgursalat med røket laks, vårløk mayones 80,- (Allergener: 1,3,4,7)
Wraps med coppa skinke med kremost, syltet beter 80,- (Allergener: 1,7,12)
Wraps med søtpotetpure, grillet grønnsaker, fetaost 80,- (Allergener: 1,7)
3* snitter 125,- (Allergener: 1,7)
4* snitter 155,- (Allergener: 1,7)
5* snitter 180,- (Allergener: 1,7)
Snitter kommer an på pålegget på andre allergener.
Rundstykker, baguette, smørbrød, wraps og snitter kan man få glutenfri.
Allergen-oversikt
Gluten= 1
Skalldyr= 2
Egg= 3
Fisk= 4
Peanøtter= 5
Soya/= 6
Melk= 7
Nøtter= 8
Selleri= 9
Sennep= 10
Sesamfrø= 11
Svoveldiolsid og sulfitter= 12
Lupin= 13
Bløtdyr= 14